Le restaurant

Le chef Laurent VEYET vous accueille dans son restaurant, typique de l’époque des Halles. Une ravissante table d’hôtes attenante à la cuisine ouvre sur une terrasse permettant aux convives de profiter du soleil.

 

MENU DÉGUSTATION

59,90€

Tartelette sablée aux grillons et comté 24 mois, « brocamole* » parfumé au combawa, pousses et fleurs du jardin,vinaigrette à la spiruline.

Repas accompagné de pain « fait maison » aux vers de farine

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Salade de mangue fraîche façon thaï,gambas poêlées minute,

vers de farine.
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Galette de riz aux grillons.

Déclinaisons de légumes frais du marché, insectes croustillants et purée de patate douce aux épices.

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Crêpe Suzette au Grand Marnier ® flamblée

et crème brûlée aux vers de farine.

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Café ou infusion (menthe/citron/réglisse) ou infusion (Camomille/citronnelle/mélisse)

*Guacamole d’avocat, brocoli, mangue

CARTE DES BOISSONS

LES EAUX MINERALES

Eau plate : 808 (source Artésienne du Pays d’Aix en Provence)           6,00€    75cl

Eau pétillante  :   Saint-Géron (Auvergne)          6,00€    75cl

LES VINS

Blanc
Bergerac Château de PEYREL « Renaissance » 2013 6,00€ le verre 21,00€ 75cl
Rouge
Côte du Rhône Guigal 2013  6,00€ le verre 21,00€ 75cl
Côte Rôtie Château d’Ampuis Guigal 2011 65,00€ 75cl
Champagne
Champagne Brut Robertdelph « Grande Réserve» 9,00€. verre  45,00€ le  75cl
Champagne Brut Billecart-Salmon « Réserve » 80,00€ 75cl
Champagne Rosé Duval Leroy 90,00€ 75cl

Bière parisienne (Gallia ou Demory)             6,00€    33cl

Bière aux insectes (Beetles beer)              9,00€    33cl

Horaires : vendredi et samedi à partir de 19h et  dimanche à partir 12h

LAURENT VEYET

Tartelette sablée aux grillons et comté 18 mois, guacamole parfumé au combawa, légumes croquants, vinaigrette à la spiruline

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CHRISTOPHE BOUILLAULT

BIENTÔT DISPONIBLE

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MARTIN SIMOLKA

BIENTÔT DISPONIBLE

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JÉRÔME DUBOC

BIENTÔT DISPONIBLE

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STÉPHANE SCALART

BIENTÔT DISPONIBLE

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PHILIPPE DELOBEL

BIENTÔT DISPONIBLE

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ERIC WERNETTE

BIENTÔT DISPONIBLE

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AUBIN VIE

BIENTÔT DISPONIBLE

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AYMERIC VIGNERON

BIENTÔT DISPONIBLE

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YOANN PICON

BIENTÔT DISPONIBLE

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JONATHAN SACUTO

Chef à domicile Provence-Alpes-Côte d’Azur
Vous vous apprêtez à recevoir pour dîner? Vous allez donc devoir faire les
courses, rechercher des recettes de cuisine, vous enfermer dans la cuisine
pendant de longues heures, préparer tous les plats et bien sûr faire le service
pendant votre repas? Et bien non car grâce à notre service, vous pourrez enfin savourer votre repas
avec vos amis ou vos proches. Je vous offre l’opportunité de pouvoir recevoir des convives et rester avec eux tout au long du repas grâce à la prestation incomparable d’un vrai chef à domicile.
Je me déplace chez vous et m’occupe de tout! De l’entrée au dessert en passant par le service, vous n’avez qu’à vous soucier de vous et du bien-être de vos invités. Je saurai m’adapter à tous les types de repas souhaités : repas d’affaires, repas de
famille, réceptions, dîners, soirées entre amis…

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JULIEN AUGUSTE

BIENTÔT DISPONIBLE

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STÉPHANE TOURNIÉ

BIENTÔT DISPONIBLE

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QUENTIN GUILLERMIC

BIENTÔT DISPONIBLE

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STÉPHANIE LEFEBVRE

BIENTÔT DISPONIBLE

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DOUNIA SILEM

BIENTÔT DISPONIBLE

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